Vous pensez connaître le flan pâtissier par cœur… puis vous tombez sur la version de Laurent Mariotte. Crème ultra vanille, texture ferme mais fondante, pâte bien beurrée. J’ai testé cette recette à la maison, et honnêtement, c’est le genre de…
Un plat qui gratine doucement au four, l’odeur du fromage d’Abondance qui emplit la cuisine, des pommes de terre bien chaudes, de la charcuterie… Difficile de faire plus réconfortant que le Berthoud savoyard. Et le plus surprenant, c’est que cette…
Un plat qui sent bon le beurre, la mer, le fromage gratiné. Qui arrive brûlant sur la table et fait lever toutes les têtes. Et pourtant, derrière cette allure de repas chic, ce gratin poireaux–Saint-Jacques reste d’une simplicité presque déconcertante.…
Vous rentrez tard, vous ouvrez le frigo… et rien ne vous inspire. Pas l’énergie pour cuisiner, mais pas envie non plus d’un plat triste ou ultra gras. Ce soir-là, ce velouté pois chiches-carottes au cumin devient un vrai sauveur. Trois…