Vous rentrez du travail, vous avez faim, la sonnette va retentir d’un moment à l’autre. Il vous faut un apéritif qui en jette, mais vous n’avez ni le temps ni l’énergie pour cuisiner longtemps. Avec une simple endive, un peu…
Imaginez un plat qui sent bon dès l’entrée, qui dore tranquillement au four pendant que vous faites autre chose, et que tout le monde réclame avant même d’être servi. Ce gratin de pommes de terre, poireaux et carottes, c’est exactement…
Imaginez : dehors, il fait froid, il pleut un peu, et dans votre cuisine une bonne odeur de crème, de champignons et de moutarde commence à se répandre. En 30 minutes à peine, vous avez sur la table un plat…
À peine les premiers rayons plus doux reviennent que l’envie d’un apéritif léger, fleuri et pétillant se fait sentir. Vous voyez la scène : une fin de journée encore lumineuse, les fenêtres ouvertes, une table simple mais jolie, et dans…
Vous entendez le vent qui souffle dehors, la nuit qui tombe tôt, et pourtant… dans votre cuisine, une bonne odeur de pommes de terre dorées envahit la pièce. Pas de poêle qui gicle, pas d’odeur de friture, pas de graisse…
Le soir, je ne fais plus jamais de gratin. Vraiment. À la place, il y a ce plat au four aux courgettes, croustillant dessus, fondant dedans, qui fait accourir toute la famille dans la cuisine. L’odeur de fromage chaud, de…
Les poireaux vinaigrette, vous imaginez sans doute un plat de cantine un peu triste. Mous, fade, noyés de sauce. Et si ce même plat devenait une vraie entrée de chef, parfumée, fondante, ultra gourmande, sans être compliquée à faire chez…
Vous connaissez ces soirs où l’on ouvre le frigo, où l’on regarde les étagères un peu vides, et où l’on se demande comment nourrir tout le monde sans exploser le budget ? C’est exactement pour ces moments-là que ce gratin est…
Vous voyez ces apéros où, d’un coup, tout le monde se tait… puis vous demande en même temps : « Mais vous avez mis quoi là-dedans ? » Ces bouchées aux crevettes font exactement cet effet. Simples, fraîches, ultra colorées,…
Vous aimez le gratin dauphinois, mais vous commencez à en avoir un peu assez de servir toujours le même plat à côté de vos volailles rôties ? Il existe une recette paysanne, ultra simple, qui sent bon la cuisine d’autrefois…